哈菲兹·穆斯塔法 (Hafiz Mustafa) 的历史可以追溯到 19 世纪。安纳托利亚糖果在 19 世纪的伊斯坦布尔闻名。那些从安纳托利亚残酷的城镇来到首都的人可能会转向这个职业分支，以与同胞团结一致。伊斯梅尔·哈基·贝 (Ismail Hakki Bey) 来自中部城镇 Çankırı，他是巴赫切卡皮 (Bahçekapı) Hamidiye 街的糖果商之一，尽管他的艺术品价格昂贵。
1864 年，他开始在大楼的地下室制作冰糖
并在那里找到了空间。他和他的儿子们向伊斯坦布尔人民介绍并喜爱糕点，他们帮助他发展了甜点的种类和习俗。他的儿子之一穆斯塔法一方面帮助父亲 手机号码数据 另一方面在阿尔帕西拉尔清真寺担任宣礼员。几个世纪的口味和贸易传统在所有权方面发生了一个多世纪的变化，但第一家糖果店的位置和它留在味蕾上的味道从未改变。
哈菲兹·穆斯塔法 (Hafiz Mustafa) 的 Bahcekapi 商店
哈菲兹·穆斯塔法 (Hafiz Mustafa) 的 Bahcekapi 商店埃米诺努的商店是为数不多的可以被称为伊斯坦布尔贸易中心的地方之一，很快就开始在令人尊敬 如何击败他们了解竞争对手 的贸易记录中崭露头角。据其中一位《东方年鉴》报道，1888 年，伊斯梅尔·哈基 (Ismail Hakkı) 是巴赫切卡皮 (Bahçekapı) 的糖果商之一。店的左右两侧分别是裁缝店和手表店。一年后，“Ismail Hakkı Bey” alb 目录 这个名字在 Bahçekapı 和 Alaca Hamam 街的糖果店中注册。 1891年，邻近的裁缝取代了糖果店，搬到了有门牌号的商店。 1902 年初，巴赫切卡皮 (Bahçekapı) 有两家糖果店，名叫 Hacı Mustafa 和 Hacı Ismail。
哈菲兹·穆斯塔法基金会徽标
哈菲兹·穆斯塔法基金会徽标这两家店一直营业到1921年之后，品牌名称开始变得更加清晰：Haci Ismail Zade Hafız Mustafa。 1924 年，哈菲兹·穆斯塔法 (Hafız Mustafa) 带着他多年来专攻的其他产品出现在埃里巴坦 (Yerebatan)。继馅饼之后，另一家名为Ismail Hakki 的糖果店在Beyoglu Dudu Odaları 街开业。哈菲兹·穆斯塔法并不是唯一一个从父亲那里继承遗产的人。他的另一个儿子奥马尔·卢特菲 (Ömer Lütfi) 和哈菲兹·穆斯塔法 (Hafız Mustafa) 一样，都热爱这个职业。不过，从哈菲兹·穆斯塔法 (Hafız Mustafa) 的姓氏为坎德曼 (Kandman) 和奥梅尔·卢特菲·贝伊 (Ömer Lütfi Bey) 的姓氏为塞贝西 (Cebeci) 就可以理解。 1929 年之后，这家商店的声誉就由哈菲兹·穆斯塔法 (Hafız Mustafa) 建立，但在 1930 年的记录中，它很少被称为哈菲兹·穆斯塔法 (Hafız Mustafa) 和马杜姆拉 (Mahdumlar)。
